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BLÜTENHONIG FEIN-CREMIG 1KG

30.00 CHF

30.00 CHF

Blütenhonig aus kontrollierter Produktion

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Grundpreis

CHF 3.00/100g

Herkunft

CH

DEINE VERSORGER

IMKEREI INGOLD

INFO

Kesslernmattstrasse 3, 8965 Berikon

+41 79 223 54 38

UNSERE GESCHICHTE

Der Imker Arthur Ingold aus Berikon ist nicht nur ein Bienenexperte mit Feingefühl, sondern auch als Honigproduzent bei JackRipe dabei! Jetzt erfährst du mehr über seine faszinierenden Bienenvölker und wie du dank ihm im nächsten Herbst frische Äpfel und Birnen geniessen wirst.

Bienen gehören zu den wenigen Insekten, die den Winter als Gemeinschaft überleben erzählt Arthur In-gold. In sogenannten Wintertrauben sitzen seine Bienenvölker dicht beieinander, in ihrem Zen-trum die Bienenkönigin bei kuschligen 25° C und aussen ihre Arbeiterinnen, die den Platz wie Pinguin-Gruppen am Südpol immer mal wieder wechseln. Mit ihrem Vorrat an angefüttertem Pflanzensirup erzeugen sie die nötige Wärme, um zu überleben. Währenddessen trifft der Imker alle Vorbereitungen für den Frühling, reinigt die Wabenrahmen und kümmert sich um den Ver-kauf des gewonnenen Honigs. «Ungefähr im März erwachen seine 60 – 70 Bienenvölker, bis zum Spätsommer wächst die Zahl dann auf 100 – 120 Völker an.» Grund dafür ist das Schwär-men, der natürliche Vermehrungstrieb der Bienen, bei dem meistens die alte Königin mit einem Teil der Bienen ihr altes Volk verlässt. Der Imker kann Völker aber auch wieder vereinigen, um sie zu stärken. Dabei wird zuerst eine der Königinnen entfernt. «Sehr wichtig bei der Vereinigung ist, dass die verbleibende Königin einige Tage vor ihren zukünftigen fremden Arbeiterinnen geschützt wird, bis diese den Geruch der neuen Königin angenommen haben und die Königin als ihre eigene akzeptieren», erklärt Ingold.

Mein Honig trägt das Goldsiegel vom Schweizerischen Bienenverband, der mich alle vier Jahre in über 40 Aspekten überprüft. Die Anforderungen für die Honigproduktion sind in der Schweiz hoch, eine Bienenbestandeskontrolle läuft ständig. So wird zum Beispiel über jeden Standort-wechsel Buch geführt und vor einer Umplatzierung des Bienenvolks klären Bieneninspek-torInnen ausführlich ab, ob im neuen Gebiet Seuchen vorhanden sind. Ebenfalls bewahrt Arthur Ingold während 3 Jahren ein Honigmuster auf. Vor einigen Jahren hat ein Labor aus Luzern nachweisen können, dass sein Honig in jenem Jahr die gleiche antibaterielle Wirkung wie der berühmte Manuka-Honig aus Neuseeland hat. Das spricht auf jeden Fall für Bienenwohl und Honigqualität sowie die seriöse Arbeit des Imkers.

Er ermöglicht uns nicht nur ein goldenes Zmorgebrot, sondern leistet gleichzeitig einen uner-messlichen Beitrag zur Bestäubung der Pflanzen rund um den Mutschellen. Die Biene ist nach Kuh und Schwein das drittwichtigste Nutztier in der Schweiz. Das heisst also zum Beispiel, dass wir ohne die Arbeit seiner Bienenvölker im nächsten Herbst viel weniger superlokale Äpfel und Birnen ernten könnten. Interessant ist dabei die Blütenstetigkeit der Bienen: Entdeckt ein Bie-nenvolk zum Beispiel anfangs Rapsblüte die knallgelben Felder des Nachbarbauern, wird es über die gesamte Zeit nur Raps anfliegen und bestäuben. Erst wenn diese Nahrungsquelle versiegt, suchen sich die Bienen eine neue Blüte. So werden nicht nur Pflanzen optimal befruch-tet, sondern es entstehen auch die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen beim Honig. Ein wunderbarer Trick der Natur!

Probiere du also selbst den Honig von Bienenvölkern zwischen Bellikon und Unterlunkhofen und unterstütze so direkt deine unmittelbare Natur, dein Wohlbefinden und die Landwirtschaft. 

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