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ROTWEIN, ROHRDORFER CABERNET CORTIS, AOC AG 75CL

16.00 CHF

16.00 CHF

Cabernet Cortis ist eine 1982 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte, die in Freiburg (D) aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Solaris gekreuzt wurde. Die Weine sind kräftig, farbstoffreich und haben deutliche Tannine. Sie verfügen über einen typischen Cabernet-Sauvignon-Charakter, mit in der Regel noch stärker ausgeprägtem Cassisduft und -geschmack. Im Jungweinstadium zeigen die Weine viele würzige Noten. Die handgelesenen Trauben werden entrappt und gemahlen. Diese Maische wird im Stahltank gegärt und gelagert. Nach der Lagerung wird der junge Wein in Handarbeit in Flaschen abgefüllt und im Weinkeller gelagert. Am besten zum Trinken ist er nach 2 bis max. 5 Jahren.

PRODUKTDETAILS

Allergene

enthält Sulfite

Grundpreis

CHF 2.13/10cl

Alkohlgehalt

12% vol

Trinkempfehlung

Passt am besten zu Käse, Pasta- und Fischgerichten oder weissem Fleisch. Passt auch zu vegetarischen Gerichten.

Trinktemperatur

16° C

DEINE VERSORGER

KOHLGRUEB WEINE

INFO

Kohlgrueb 265, 5443 Niederrohrdorf

+41 56 496 27 76

UNSERE GESCHICHTE

Vermutlich machte die Reblaus und andere Schädlinge den Rebstöcken am Hang "untere Rebe" in Niederrohrdorf im 19. Jahrhundert den Garaus. Dann gab es eine lange Pause, Erst 2012 belebte ich den Rebbau wieder. Ich pflanzte auf dem ehemaligen Rebberg auf ungefähr 35 Aren neue Rebstöcke als Ergänzung zu meinem Ackerbaubetrieb.

Die Arbeiten im Rebberg bestehen grösstenteils aus zeitintensiver Handarbeit.

Seit 2015 keltere ich aus den Trauben selber meinen eigenen Wein.

Ich achte auf einen naturnahen und schonenden Umgang mit der Natur. Die drei angepflanzten Rebsorten zeigen sich recht resistent gegen den Echten und Falschen Mehltau (Piwi Sorten). Zwischen den Rebzeilen wachsen Gräser, Blumen und Kräuter. Unzähligen Bodenlebewesen, Insekten und Schmetterlingen wird so eine Lebensgrundlage geboten.

Diese Vielfalt steht für einen geschlossenen Naturkreislauf und ein natürliches Produkt.

Weine mit Charakter!

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