Mein Handwerk wurde mir in die Wiege gelegt, da ich aus einer Metzgerfamilie stamme. Das entsprechende Know-how habe ich mir in den 35 Jahren meiner Tätigkeit in namhaften Unternehmen angeeignet. Das Wohl der Tiere war mir schon immer wichtig. Es ist mir sehr wichtig geworden, nur Fleisch von glücklichen Tieren zu verwenden. Dazu gehört vor allem Wild aus der Umgebung. Als Jäger bin ich direkt an der Quelle. 2017 machte ich mich selbstständig und eröffnete meinen eigenen Verarbeitungsbetrieb mit Spezialisierung auf Wild. Meine große Leidenschaft ist die Herstellung von diversen Wurstwaren. Ich arbeite gerne neue Rezepte dafür aus. Eine gute Beratung meiner Kunden und eine hochwertige Verarbeitung der Tiere ist mir sehr wichtig.